LUCIA SEMEDO-IDANHA A NOVA
Miles de personas se han dado cita en el XIV Festival de las Sopas Tradicionales que ha tenido lugar recientemente en el municipio luso de Proença-a-Velha en Idanha-a-Nova y que contó con más de 100 recetas diferentes de sopas en el concurso.
Según indican desde la cámara municipal los visitantes eligieron como vencedoras la “Sopa da Pedra” en la categoría de particulares, la “Sopa de Feijão” en la categoría de instituciones y la “Sopa de Cogumelos” en la categoría de restaurantes. Además en este última categoría el jurado eligió la “Sopa Fría de Frambuesa” como la mejor del certamen.
Asimismo durante los días de celebración los visitantes podrán han podido disfrutar de talleres gastronómicos, espectáculos de cocina en vivo y charlas sobre los beneficios de las sopas tradicionales, todo ello amenizado por la música de acordeonistas y cantos rayanos.
