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Extremadura destaca en la Guía Repsol con cuatro nuevos Soles
Este nuevo reconocimiento sitúa a la región en el mapa de la gastronomía española y refuerza la proyección de estos cuatro establecimientos.
La alta cocina extremeña vuelve a situarse en el escaparate nacional tras la celebración de la Gala de los Soles de la Guía Repsol, celebrada en Tarragona, donde se dieron cita algunos de los chefs más influyentes del país. En total, la guía ha otorgado 83 nuevos Soles en esta edición: tres restaurantes han alcanzado los 3 Soles, once han logrado 2 Soles y 69 han sido distinguidos con 1 Sol.
ESTABLECIMIENTOS DE EXTREMADURA
Entre ellos, cuatro reconocimientos han recaído en restaurantes extremeños, consolidando el crecimiento gastronómico de la región.
Estrenan un Sol los restaurantes Nardi, en Hervás, y Veratus, ambos en la provincia de Cáceres, así como El Bar Old School Food, en Mérida (Badajoz). Estos establecimientos destacan por combinar producto local, tradición y técnicas contemporáneas, reflejando la riqueza y diversidad de la cocina extremeña.
Además, el restaurante Dromo de Badajoz se convierte en el único de la región en recibir 2 Soles Guía Repsol, consolidando su posición como referente culinario a nivel nacional. Con estas distinciones, Extremadura alcanza un total de 18 restaurantes reconocidos por la guía, consolidando su papel como destino gastronómico emergente, donde la creatividad y la reinterpretación de la tradición conviven con un firme compromiso con el producto autóctono y de calidad.
Este nuevo reconocimiento sitúa a la región en el mapa de la gastronomía española y refuerza la proyección de establecimientos que, como Nardi, Veratus, El Bar Old School Food y Dromo, están elevando el nivel de la cocina extremeña.
