La Consejería de Cultura, Turismo, Jóvenes y Deportes de Extremadura, a través de la Dirección General de Turismo, participa desde este lunes 6 de octubre hasta este miércoles en la 27ª edición de San Sebastián Gastronomika, uno de los congresos internacionales de alta gastronomía más importantes del mundo, con el objetivo de reforzar el posicionamiento de la región como un destino gastronómico basado en la calidad, la autenticidad, la innovación y la excelencia.

Por cuarto año consecutivo, Extremadura acude a este evento para impulsar sus rutas gastronómicas sostenibles, que incluyen el ibérico, el queso, el aceite y el vino y cava, así como otras iniciativas relacionadas con el turismo gastronómico, como los Templos Gastronómicos. 

La Dirección General de Turismo dispone de un stand propio en la primera planta del Palacio de Congresos Kursaal, junto a la entrada principal del auditorio, desde donde atenderá a profesionales y asistentes y llevará a cabo catas y degustaciones para dar a conocer la riqueza de la gastronomía extremeña.

Durante los tres días del congreso se celebrarán distintas actividades, entre las que destacan catas de quesos de Extremadura maridados con aceites de oliva virgen extra y vinos Ribera del Guadiana, presentaciones de los vinos y cavas de la región acompañados de jamón ibérico y quesos, así como degustaciones de los productos de la Ruta del Ibérico Dehesa de Extremadura. Estas iniciativas permiten a los asistentes conocer de primera mano la diversidad y calidad de los productos extremeños, así como la sostenibilidad de sus rutas gastronómicas.

San Sebastián Gastronomika se ha consolidado como un espacio de referencia internacional para chefs, expertos y profesionales del sector, donde los destinos pueden exponer su oferta turística gastronómica. En la edición de 2024 participaron 70 chefs, 160 expositores, 1.339 congresistas de 48 nacionalidades, casi 15.000 profesionales del sector y 413 periodistas acreditados. 

La participación de Extremadura busca consolidar la región como un referente en turismo gastronómico, mostrando la autenticidad de sus productos y la innovación de sus propuestas, y reforzando su presencia en el mapa gastronómico nacional e internacional.