El objetivo es reforzar el posicionamiento de la región como un destino gastronómico basado en la calidad, la autenticidad, la innovación y la excelencia.

Durante estos días, en el stand de la Institución Provincial se están celebrando charlas técnicas de vinos con DO Ribera del Guadiana, a cargo del sumiller de esta Denominación de Origen, Carlos Vivas Vivas, y de formación en corte de jamón, ofrecidas por el cortador oficial de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, Jesús González León.

Catas y maridajes en distintos pases a lo largo de los tres días de duración de este congreso.