El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), organismo dependiente de la Consejería de Educación, Ciencia y Formación Profesional, celebrará este miércoles 8 de octubre una jornada técnica dedicada a las herramientas digitales aplicadas al sector oleícola, en el Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura, centro adscrito a CICYTEX, en Badajoz.

La actividad se enmarca en el proyecto TID4AGRO (Tecnologías avanzadas, innovadoras y digitales para el sector agroalimentario de la EUROACE) y está dirigida a productores, técnicos de cooperativas, industriales, almazaras y empresas vinculadas al sector del aceite de oliva.

Durante la jornada se presentarán los resultados de las actuaciones de I+D desarrolladas por CICYTEX en el ámbito del aceite de oliva virgen extra, que abarcan desde el campo hasta el proceso de producción. Entre ellas, destaca un estudio sobre el momento óptimo de recolección de variedades de aceituna de la comarca de Tierra de Barros, así como la demostración de un modelo digital aplicado a una almazara. Estas presentaciones correrán a cargo de Manuel Alejandro Martínez Cañas y Daniel Cortés Montaña, del área de Aceite de CICYTEX.

Asimismo, Marina Corchado Sánchez, tecnóloga contratada en CICYTEX, abordará las ventajas del uso de sensores en el riego y control de olivares, mientras que António Manuel Cordeiro, del Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV), centrará su intervención en la agronomía del olivar, comparando nuevas variedades y olivar tradicional.

El encuentro incluirá además un bloque dedicado a buenas prácticas innovadoras, tendencias en sistemas de elaboración y retos en la promoción y comercialización del AOVE, con la participación de Brígida Jiménez Herrera (IFAPA Cabra, Córdoba), Francisco Plaza Rodríguez (GEA Westfalia Separator Ibérica) y Beatriz Castilla Rodríguez (IBEROLEUM S.L.).

La jornada se cerrará con una mesa redonda sobre los retos actuales y futuros del sector del aceite de oliva virgen extra, en la que intervendrán Juan Miguel Retamar (Aceites Retamar), Fabián Gordillo (Virgen de la Estrella), Patricia Falcão (Confagri/Fenazeites), Emilio de Torres (Cooperativas Agroalimentarias de Extremadura) y Fernando do Rosário (Agrícola Beja y Brinches).

El acto contará también con la participación de la directora de CICYTEX, Carmen González Ramos, y de la jefa de la Unidad de Coordinación Científica, María José Trinidad Lozano.