M. PASCUAL-MÉRIDA
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) ha participado en la creación del Grupo Operativo Supraautonómico denominado Cherrycare cuya finalidad es realizar un proyecto de investigación para la reducción de fisiopatías en la producción de cerezas.
En la primera reunión se ha abordado la problemática que tienen los productores de estas comunidades con la aparición de ciertas fisiopatías en la producción de cerezas, como son el craking, el pitting y la mancha acuosa superficial.
También se ha planteado la necesidad de buscar alternativas medioambientalmente sostenibles, encaminadas a la prevención de estos problemas que merman enormemente la cosecha, disminuyen la aceptabilidad por parte de los consumidores y ponen en peligro la viabilidad de numerosas explotaciones.
El grupo ha propuesto la búsqueda de soluciones para una problemática nacional, combinando la capacidad de innovación y producción de las tres comunidades autónomas implicadas en el proyecto.
Algunas de las líneas de trabajo son el estudio del efecto de productos naturales y alternativos como elicitores (ácido oxálico) y melatonina sobre la estructura celular de la epidermis y el mesocarpo exterior, así como sobre los sistemas antioxidantes del fruto.
Con este grupo se pretende validar a gran escala el uso de productos a base de calcio, empleando solo sustancias aprobadas para su uso en alimentos y clasificar las variedades más sensibles a sufrir este tipo de fisiopatías.
