Toledo ha celebrado este jueves la entrega de placas a los restaurantes incluidos en la Guía Michelin 2026. Entre ellos, 15 establecimientos son de Extremadura, repartidos entre las provincias de Badajoz y Cáceres. La lista incluye Tuétano (Mérida); La Rebotica (Zafra); Galaxia Cocina Pepehillo y Drómo (Badajoz); Al Norte y Veratus (Jarandilla de la Vera); Borona Bistró, Torre de Sande, Miga, Madruelo y Javier Martín (Cáceres); El Palancar (Pedroso de Acim); Hábitat Cigüeña Negra (Valverde del Fresno); Parada de la Reina-Martina Bistró (Plasencia); y Tupío (Miajadas).

Este reconocimiento, otorgado por la prestigiosa guía gastronómica, distingue a los restaurantes recomendados por su calidad. Los establecimientos galardonados representan la diversidad de los productos locales, la creatividad y la excelencia de la cocina extremeña.

La entrega de placas ha reunido a más de un centenar de representantes del sector, celebrando la aportación de los restaurantes a la promoción del patrimonio gastronómico regional, respaldado por 18 Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas, como la torta del casar, el jamón ibérico de Dehesa de Extremadura, el pimentón de la Vera o las cerezas del Valle del Jerte.

El acto ha contado con la presencia de chefs, representantes del sector y patrocinadores, destacando la relevancia de la gastronomía como motor de desarrollo económico, cultural y como uno de los pilares fundamentales del turismo en Extremadura.