APAG Extremadura Asaja ha difundido un comunicado en el que manifiesta públicamente su apoyo “total y absoluto” a Juan Antonio Álvarez, representante de Extremadura en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cava, en relación con las decisiones adoptadas recientemente para proteger la calidad y el prestigio del cava producido en la región.

Desde la organización agraria destacan la trayectoria profesional de Álvarez, a quien definen como un viticultor histórico con una amplia experiencia en el sector y un conocimiento profundo de todo el proceso productivo del cava, desde la recolección de la uva hasta la comercialización del producto final. En este sentido, APAG considera que sus actuaciones se basan exclusivamente en criterios técnicos y profesionales, orientados a la defensa del producto y del sector vitivinícola extremeño.

La organización lamenta, asimismo, las críticas surgidas en torno a estas decisiones, que califica de “populistas” y alejadas de los intereses reales de los viticultores. En este contexto, APAG Extremadura Asaja señala que algunas de las voces críticas habrían mostrado en el pasado una mayor preocupación por favorecer a otras organizaciones agrarias, como la Unió de Pagesos de Cataluña, que sí respaldó las restricciones aprobadas en el marco de la DOP Cava, en lugar de defender los intereses de zonas productoras como Extremadura o Requena.

APAG recuerda que el cava extremeño tiene su principal núcleo de producción en Almendralejo y subraya que Juan Antonio Álvarez ha actuado siempre con responsabilidad y compromiso hacia el sector. Por ello, la organización reafirma su respaldo al representante extremeño y asegura que continuará defendiendo “sin complejos” la calidad, el futuro y la dignidad del cava extremeño y de sus viticultores.