La presidenta del Patronato de Évora 2027, Maria do Céu Ramos, comunicó este respaldo mediante una carta en la que destacó la colaboración histórica y transfronteriza entre Extremadura y el Alentejo.

Desde la organización agraria destacan la trayectoria profesional de Álvarez, a quien definen como un viticultor histórico con una amplia experiencia en el sector y un conocimiento profundo de todo el proceso productivo del cava, desde la recolección de la uva hasta la comercialización del producto final.