La nueva edición de Sabor Badajoz abrirá sus puertas este jueves, en el hospital Centro Vivo de la localidad, con la participación de nueve establecimientos extremeños y una programación que combina gastronomía, catas y actividades familiares. El evento, consolidado ya como uno de los grandes encuentros culinarios del año en Extremadura, mantiene su apuesta por la difusión del producto local y el talento de la cocina regional.

En esta ocasión, ocho de los restaurantes proceden de la provincia de Badajoz y uno de Cáceres, entre ellos locales reconocidos con Soles Repsol, como Drómo y Lugaris, lo que refuerza el nivel culinario del certamen. La edición de 2024 reunió a más de 22.200 asistentes y logró una recaudación global superior a los 70.000 euros, cifras que la organización considera un impulso para continuar creciendo.

Las tapas tendrán un precio de 5 euros y las bebidas de 2 euros, mientras que las actividades paralelas -como las catas de vino, queso y jamón- han agotado todas sus plazas. El pasado año se sirvieron más de 13.000 tapas, un volumen que puso de manifiesto el impacto del evento en la visibilidad y el negocio del sector gastronómico local.

Las jornadas se desarrollarán desde este jueves a las 20.00 horas hasta la medianoche, continuando el viernes y sábado de 13.00 a 00.00 horas, y el domingo de 13.00 a 17.00 horas, con los descansos necesarios para los equipos de cocina y la reposición de producto. El encuentro vuelve a situarse como escaparate del potencial gastronómico de la provincia de Badajoz y del impulso conjunto entre iniciativa pública y privada para fortalecer el desarrollo del sector.