El Ayuntamiento de Cáceres y la Asociación de Celíacos de Extremadura (Acex) celebran del 21 al 23 de noviembre la X Ruta de la Tapa Sin Gluten, una cita que se ha consolidado en el calendario gastronómico de la ciudad y que busca ofrecer a las personas celíacas una alternativa de ocio segura y de calidad. 

El concejal de Cultura, Jorge Suárez, ha destacado la importancia de esta iniciativa para que quienes padecen esta intolerancia puedan disfrutar de la gastronomía local sin riesgos, al tiempo que ha invitado a toda la ciudadanía a sumarse a la ruta.

En esta edición participan seis establecimientos que han creado propuestas específicas aptas para celíacos. Quereles ofrece unas albóndigas de merluza y gambas en salsa verde; el Restaurante 8º Arte presenta un wonton marino chorisea; Paradise Market propone una mini burger rulo spicy; La Malinche incorpora a la ruta su taco jarocho; Sushimore prepara un crunchy de salmón; y Maná participa con un taco de añojo certificado acompañado de aguacate, cebolla, cilantro, lima y una salsa de tomate dulce.

Los participantes que consigan tres sellos de tres locales distintos podrán entrar en el sorteo de varios premios, entre ellos una estancia de dos noches en Garden Hotels & Resorts, una cena para dos en el Restaurante El Montaito y diversos lotes de productos sin gluten aportados por diferentes marcas. 

Además, para completar la propuesta, el 22 de noviembre se ha programado una ruta turística por el casco histórico dirigida a familias asociadas a Acex, con el objetivo de unir el disfrute gastronómico con el conocimiento del patrimonio local.