La ciudad de Coria se prepara para celebrar del 20 al 28 de septiembre la Fiesta Gastronómica de la Vaca y la Ternera de Extremadura, un evento que combina cultura y gastronomía con motivo del Día Internacional del Turismo, que se conmemora el 27 de septiembre.

Quince establecimientos hosteleros caurienses participarán en esta cita ofreciendo menús, platos a la carta y tapas elaboradas con los mejores cortes de vaca y ternera de Extremadura, poniendo en valor un producto 100 % regional obtenido de razas autóctonas como retinta, avileña negra ibérica, morucha, berrenda en negro, berrenda en colorado y blanca cacereña, así como sus cruces con charolesa y limusina.

La programación se desarrollará en diferentes días y con diferentes propuestas: Menú Fin de Semana (20 y 21 de septiembre), A la Carta (del 22 al 28 de septiembre) y Ruta de Tapas (del 26 al 28 de septiembre), permitiendo a los visitantes descubrir la versatilidad y calidad de estos productos en cada propuesta culinaria y en distintos establecimientos de la localidad.

La iniciativa invita a disfrutar del casco histórico de Coria, declarado Bien de Interés Cultural, y de la experiencia gastronómica que une tradición, sabor y creatividad en la novena ciudad más antigua de España.