La Feria de la Tapa Extregusta, celebrada este pasado fin de semana en el Paseo de Cánovas de Cáceres, ha cerrado su décimo octava edición con un rotundo éxito de participación y ventas. 

Según los datos facilitados por el Ayuntamiento de Cáceres, se han vendido un total de 70.000 tickets, lo que ha supuesto una recaudación de 105.000 euros.

El buen tiempo ha acompañado durante las jornadas del evento, animando a miles de cacereños y visitantes a disfrutar de las ochenta tapas diferentes ofrecidas por una veintena de stands instalados en pleno centro de la ciudad. 

La cita gastronómica, ya consolidada en el calendario regional, ha celebrado este año su mayoría de edad con una gran acogida tanto del público como de los profesionales del sector.

En el concurso oficial, el jurado profesional ha elegido como mejor tapa de Extregusta 2025 a la propuesta del restaurante Charlotte, que presentó un brioche de cordero con confitura de cerezas del Jerte. 

El segundo premio ha sido para el catering Vía de la Plata, gracias a su cremoso de ajo blanco con presa ibérica confitada y caviar de aceite de oliva. El tercer galardón ha recaído en El Jardín de los Golfines, por su original lingote de oreja glaseado con encurtidos asiáticos.

Además, en esta edición se ha concedido el Caldero de Honor, que reconoce la trayectoria profesional en el ámbito de la hostelería, a título póstumo a Claudio Vidal Rey, fundador del restaurante Casa Claudio en Casar de Cáceres. Vidal, fallecido en julio del año pasado, fue un referente de la cocina tradicional extremeña y deja un legado reconocido en toda la provincia.

El jurado también ha destacado la notable presencia de hamburguesas entre las tapas presentadas este año, por lo que no descartan crear en futuras ediciones un premio específico a la mejor hamburguesa del certamen.

Con cifras récord y una excelente acogida, Extregusta se consolida como una de las citas gastronómicas más importantes de Extremadura.