ISABEL BARRANTES
El Parador de Turismo de Trujillo ha estado presente, junto al consistorio de la localidad, en la feria gastronómica "Madrid Fusión" con 600 tapas de “Entrepan de moraga extremeña y ceviche de corvina”.
Los productos trujillanos han estado en el primer expositor de Saborea España, junto a Sevilla y Tenerife, entre otras ciudades.
Desde parador de turismo han apostado por la cocina más puramente extremeña con la típica prueba de matanza, pero también han querido hacer un guiño a la cocina peruana con el ceviche, en honor al trujillano Francisco Pizarro, conquistador de Perú.
Saborea España es el representante "más sólido y plural de la gastronomía española, que aglutina al sector privado de la hostelería, a los cocineros más relevantes y a las zonas turísticas más importantes desde el punto de vista gastronómico".
