La alta cocina extremeña vuelve a situarse en el foco nacional tras la última edición de la Guía Repsol, que ha concedido Dos Soles al restaurante Dromo, ubicado en Badajoz. El reconocimiento consolida al establecimiento como uno de los grandes referentes culinarios de la región.

Además, el prestigioso sello gastronómico ha incorporado tres nuevos nombres al listado de restaurantes distinguidos con Un Sol. Se trata de Nardi, en Hervás; Veratus, en Jarandilla de la Vera; y El Bar Old School Food, en Mérida.

GUIA REPSOL EN EXTREMADURA

Con estas nuevas incorporaciones, Extremadura alcanza los 18 restaurantes reconocidos por la Guía Repsol. El reparto actual deja 16 establecimientos con Un Sol, uno con Dos Soles —que ahora ostenta Dromo— y uno con la máxima distinción de Tres Soles.

Estos galardones refuerzan el posicionamiento de la comunidad como destino gastronómico emergente, donde conviven propuestas de vanguardia con una firme apuesta por el producto local y la reinterpretación de la tradición culinaria extremeña.