Este domingo 1 de febrero, Valverde de Leganés acogerá las XVI Semifinales del Campeonato de España de Corte de Jamón, un evento que situará a la localidad pacense en el centro de la gastronomía nacional. La cita tendrá lugar en el nuevo Centro de Exposiciones y Ferias, que será inaugurado momentos antes del inicio de la competición.

El evento reunirá a siete de los mejores cortadores de jamón de España, así como a un participante internacional procedente de Italia, Pol Bolos, de origen catalán. Los concursantes competirán a partir de las 11.30 horas cortando 16 jamones, donados por un empresario local, distribuidos en ocho patas izquierdas y ocho patas derechas. El jurado evaluará la limpieza de la grasa oxidada, la perfilación de las piezas, la calidad del corte, la creatividad y la presentación de los platos, anunciándose el fallo a las 14.15 horas.

Según Juan María Delfa, Vicepresidente Primero de la Diputación de Badajoz, se trata de un “acontecimiento de primer orden” que posiciona a Valverde de Leganés en el mapa nacional de la mejor gastronomía y pone en valor un producto esencial de la tierra.

El certamen surge gracias al curso de cortadores que cada septiembre imparte el campeón nacional Desiderio Sebastián, vecino del municipio, según explicó Guillermo Casquero, concejal de Cultura y Participación Ciudadana. “Con este evento, Valverde de Leganés refuerza su apuesta por la gastronomía y el ocio saludable para todo tipo de públicos”, señaló Francisco José Conde, gestor cultural y organizador del evento.

Además de la competición, el programa incluye numerosas actividades paralelas: un desayuno solidario a las 10.00 horas, degustaciones, food trucks, actuaciones musicales y actividades infantiles. El sábado se celebrará una masterclass de corte de paleta para principiantes, impartida por los campeones nacionales Desiderio Sebastián y Juan José Masa, acompañada de recitales de flamenco y talleres infantiles.

ESTRENO DEL CENTRO DE EXPOSICIONES Y FERIAS

El nuevo Centro de Exposiciones y Ferias de Valverde de Leganés, ubicado en el Auditorio Municipal, será inaugurado el domingo a las 11.00 horas por Juan María Delfa y el alcalde, Manuel Borrego. Construido con una financiación del 70% por la Diputación de Badajoz, se trata de un espacio moderno y amplio que permitirá al municipio albergar todo tipo de actividades culturales, gastronómicas y de ocio.

Con este evento, Valverde de Leganés refuerza su proyección nacional y se consolida como un referente en la difusión de la cultura gastronómica y los eventos de calidad.