Las uvas blancas sin pepitas, los champiñones laminados y las manzanas golden son los tres alimentos que más han subido de precio en el último mes entre los productos básicos afectados por la rebaja del IVA. Así lo recoge un estudio elaborado por FACUA-Consumidores en Acción, que analiza la evolución de los precios entre principios de diciembre de 2025 y principios de enero de 2026 en ocho grandes cadenas de supermercados.

El informe examina una cesta de productos esenciales que incluye frutas, verduras, pastas, huevos, harinas, legumbres, arroz y aceites de oliva y girasol.

Según los datos de FACUA, la bandeja de uvas blancas sin pepitas de 500 gramos ha registrado una subida media del 8,5% en el último mes. El mayor incremento se ha producido en Carrefour, donde el precio ha pasado de 2,09 euros a 2,39 euros, lo que supone un aumento del 14,3%. Los champiñones laminados se han encarecido un 5,0% de media, con el mayor repunte en Alcampo, donde han subido un 20,6%. El kilo de manzanas golden ha aumentado un 4,3% de media, destacando el incremento del 21,8% registrado en Hipercor.

En el mismo periodo también se han encarecido otros productos como el aceite de girasol (3,0%), el aceite de oliva (2,3%), la harina de trigo (0,8%), la leche entera (0,5%), los huevos medianos (0,5%), las lechugas iceberg (0,2%) y las peras conferencia (0,2%). El arroz redondo y las zanahorias son los únicos alimentos analizados que han mantenido su precio sin variaciones.

Por el contrario, algunos productos han bajado de precio en enero respecto a diciembre, entre ellos los limones (-0,2%), los ajos (-0,4%), las lentejas pardina (-0,5%), las cebollas (-1,0%), los macarrones (-2,8%), las mallas de patatas (-8,3%) y las naranjas (-8,4%).

El estudio también analiza la evolución interanual de los precios. Los huevos medianos encabezan las subidas en el último año, con un incremento medio del 38,2%. En el caso de Aldi, la docena de su marca propia ha pasado de 2,05 euros en enero de 2025 a 3,10 euros en enero de 2026, un 51,2% más. Les siguen las cebollas, con una subida del 15,7%, y los limones, con un 14,0%.