La comarca de La Vera ha dado inicio a una nueva campaña del pimentón, conocido como el “oro rojo” por su valor gastronómico y económico, y que continúa conquistando los mercados nacionales e internacionales.

Más de 400 agricultores y alrededor de 1.300 hectáreas de cultivo sostienen una tradición con más de cuatro siglos de historia, que se mantiene como uno de los principales motores del sector agroalimentario en el norte de Cáceres.

Tras la caída de la producción registrada el pasado año, la Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera confía en que esta campaña será positiva. Las previsiones apuntan a una recogida cercana a los tres millones y medio de kilos de pimiento, lo que supondría un incremento aproximado del 40% respecto al ejercicio anterior.