El Ayuntamiento de Mérida organiza, entre el 6 y el 30 de noviembre, una nueva edición de la Ruta de la Tapa Gourmet, una iniciativa destinada a impulsar la actividad turística, comercial y gastronómica de la ciudad, además de poner en valor la calidad de la cocina emeritense.

En esta edición participan 14 establecimientos que ofrecerán dos tipos de propuestas: una Tapa de la Ruta por 5 euros y una Tapa Gourmet por 7 euros. Los locales que forman parte del recorrido son: Restaurante Ayre, La Faena, De Tripas Corazón, Naturacho Gastro Tapas, La Casona Museo, La Extremeña, La Casona Plaza, Gastrobar Mirador del Guadiana, Vía de la Tapa, Capriccio Italiano-Senso Único, The Kraft Bar, Restaurante 7 Sillas, Vaova Gastro y Cachicho Casa Benito.

Durante el evento, los clientes podrán optar a más de 50 premios completando el pasaporte de la ruta con tres sellos de distintos establecimientos. Una vez completado, deberá depositarse en la urna situada en la Oficina de Turismo de la Puerta de la Villa hasta el 2 de diciembre a las 14.00 horas.

La actividad cuenta con la colaboración de numerosas empresas e instituciones del sector turístico y hostelero, entre ellas Hospederías de Extremadura, Estrella de Galicia, D.O. Ribera del Guadiana, Parador Nacional de Turismo de Mérida, Bodegas Valdealto, Terracota, Onda Cero, Apis, Mérida Secreta, Astroturismo Extremadura, El Embajador Ibérico, Cabreiroá, M2, Iaas365 y Extredecor, entre otras.

También colaboran algunos de los establecimientos participantes, que aportan premios como estancias en hoteles, experiencias gastronómicas, visitas guiadas, catas maridadas, lotes de vino e ibéricos, cenas y comidas en distintos locales de la ciudad. Además, Estrella Galicia ofrecerá una promoción especial de su nueva marca Lupia, con presencia de azafatas en los establecimientos los fines de semana.

El 21 de octubre se celebró en la Escuela de Hostelería de Mérida el concurso de la Mejor Tapa Gourmet 2025, donde el primer premio fue para el Restaurante 7 Sillas con su creación “Canelón Crujiente de Rabo de Toro”.

El segundo puesto recayó en el restaurante De Tripas Corazón, con la tapa “Orejillas de cochinillo fritas sobre foie templado y mermeladas”. El tercer lugar fue para Cachicho Casa Benito, con “De pie en el monte y brisa de mar” -una propuesta de manitas de cerdo rellenas de boletus y gambas en tempura-.

El cuarto premio fue para The Kraft Bar con “Memento Vivere” y el quinto para Capriccio Italiano–Senso Único con “En la pompa”.

El cocinero Rafael Albor, del Restaurante 7 Sillas, recibirá como premio una experiencia gastroturística para dos personas en las Hospederías de Extremadura, que incluye estancia, menú degustación y una jornada de intercambio culinario con los chefs de la red de Hospederías.

La Ruta de la Tapa Gourmet de Mérida 2025 se consolida así como un referente gastronómico regional que combina creatividad culinaria, dinamización económica y promoción turística, reforzando la imagen de la capital extremeña como destino de calidad gastronómica.