La industria cárnica española ha dado a conocer los resultados de un estudio que destaca el papel fundamental del placer en la elección del consumo de carne por parte de los españoles. Según datos recientes de AECOC Shopperview, un 45% de los consumidores de carne en España la integran en su dieta principalmente debido al placer sensorial que experimentan al consumirla.
Este hallazgo desafía la percepción convencional de que los consumidores seleccionan la carne únicamente por sus beneficios nutricionales. Al contrario, demuestra que el placer gastronómico juega un papel crucial en la toma de decisiones alimentarias de una parte importante de la población española. Aunque factores como el aporte de proteínas siguen siendo relevantes para el 51% de los consumidores, es evidente que el disfrute sensorial es un motivador clave en la elección de la carne como parte de la dieta diaria.
Este enfoque en el placer como factor determinante en la elección de alimentos resalta la importancia de comprender las motivaciones y preferencias individuales en la alimentación. La industria cárnica española podría beneficiarse al diseñar estrategias de marketing más efectivas y productos que maximicen la satisfacción del consumidor.
En la foto, una persona comiendo carne.
