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La Semana de la Torta del Casar celebrará su XXVI edición del 10 al 16 de octubre. En un año con un programa de actividades reducido por el coronavirus, pero con el objetivo de fomentar, divulgar y dar a conocer la cultura del queso tradicional.

El Comité Organizador de la Semana de la Torta del Casar, formado por el Consejo Regulador de la DOP Torta del Casar, el Ayuntamiento de Casar de Cáceres, la Asociación para el Desarrollo de la Comarca Tajo Salor Almonte (TAGUS), ha acordado que, dada la situación que se atraviesa por la pandemia de Covid-19, no es posible mantener el formato de las últimas ediciones, por lo que se han suspendido las actividades cuyo aforo no puede ser controlado.

Por este motivo, en esta edición no se llevarán a cabo la Feria del Queso Europeo ni la Ruta Trashumante, al igual que se no se celebrarán las actividades con niños, tales como las jornadas en quesería o los talleres de elaboración de queso o de cocina “en aras de la seguridad de los más pequeños”.

Tras la suspensión de actividades, este año toman relevancia otras en las que participa la restauración, con la XI Ruta de la Tapa en bares y restaurantes de Casar de Cáceres, y la Semana Gastronómica en restaurantes de la zona geográfica de la DOP, con un total de quince establecimientos participantes que ofrecerán tapas y platos con el queso amparado.

También se llevará a cabo la XX Cata – Concurso Torta del Casar, en la que concursan las queserías inscritas en la Denominación de Origen, presentando sus mejores quesos para alzarse con este galardón.

Además, y dentro de las actividades populares se pretende ofrecer un año más, en colaboración con la asociación Ruta Europea del Queso, las catas comentadas de quesos artesanos de España, para acercar al público general algunos de los mejores quesos del país elaborados con leche de oveja, cabra y vaca. En esta edición se tendrá como invitado al Queso de Acehúche, que en 2020 ha alcanzado la categoría de Denominación de Origen, la cuarta en quesos en Extremadura.


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