El Palacio Episcopal de Cáceres ha acogido la presentación oficial de MONACAL 2025, un evento pionero que se celebrará del 5 al 8 de diciembre y que integrará turismo, cultura, tradición y gastronomía conventual con un marcado carácter solidario en apoyo a los conventos de vida contemplativa de Extremadura. La iniciativa está organizada por la Diócesis de Coria-Cáceres y la Universidad de Extremadura, y cuenta con el respaldo de instituciones públicas y numerosas empresas a través del programa Apadrina un convento.

El evento reunirá a 14 conventos pertenecientes a las tres diócesis extremeñas, que ofrecerán 129 variedades de dulces elaborados de forma artesanal y siguiendo recetas centenarias. Se prevé la venta de 9.000 cajas, cuyos beneficios se destinarán íntegramente al mantenimiento de las comunidades religiosas. Las especialidades incluirán dulces de almendra, pastas tradicionales, dulces de yema, chocolates, bollería, repostería y elaboraciones a base de frutas y miel. La organización prevé una alta demanda y recomienda acudir durante los primeros días de la feria.

MONACAL 2025 ofrecerá un programa cultural y gastronómico que incluirá demostraciones culinarias en vivo a cargo de chefs de reconocidos restaurantes de la ciudad, talleres infantiles y aulas de repostería, degustaciones solidarias de chocolate y café, actuaciones de música sacra y diversas propuestas culturales. Además, el 4 de diciembre se celebrarán las Jornadas Profesionales MONACAL, con la participación de especialistas en patrimonio, turismo religioso, historia culinaria y gastronomía conventual.

El proyecto cuenta con el patrocinio principal de Caja Rural de Extremadura y la colaboración del Ayuntamiento de Cáceres, la Diputación de Cáceres, la Consejería de Turismo y más de 60 empresas, hoteles, restaurantes y asociaciones que forman parte del programa Apadrina un convento. Todas ellas han contribuido a financiar los ingredientes necesarios para la elaboración de los dulces y a impulsar un evento que nace con vocación de apoyo directo a los conventos y de preservación de su patrimonio culinario.

La entrada a Monacal 2025 será gratuita. Los tickets de compra podrán adquirirse en casetas situadas en la entrada del Palacio Episcopal, el claustro y la Plaza de Santa María. La inscripción para voluntarios permanece abierta.

La feria se celebrará del 5 al 8 de diciembre en el Palacio Episcopal de Cáceres en horario de 10.00 a 20.00 horas, con un cierre especial a las 17.00 horas el último día. MONACAL 2025 se presenta como un evento sin precedentes en Extremadura, destinado a poner en valor la repostería conventual, dinamizar la actividad cultural de la ciudad y apoyar económicamente a las comunidades religiosas que custodian este patrimonio histórico y gastronómico.