El Día del Queso de Castuera se consolida así como una cita de referencia en la comarca de La Serena, atrayendo cada año a miles de visitantes y contribuyendo al impulso de un sector clave para el desarrollo económico y social del territorio.

La denominación de origen protegida es una figura legal que garantiza el origen, la calidad y el método de producción de un alimento, protegiendo así el patrimonio agroalimentario de la región a la que pertenece.

En una de las inspecciones, el titular de la misma aportó albaranes supuestamente falsificados para justificar la trazabilidad de la leche que empleaba para la elaboración de quesos.

El Consejo Regulador lleva varios años trabajando en el sector del turismo gastronómico, colaborando con hoteles y restaurantes singulares para que los turistas prueben la Torta del Casar.

Un queso extremeño, en la variedad de queso de cabra semicurado, ha resultado ganador de la cuarta edición del concurso de quesos “El sabor del origen”, certamen celebrado en Oviedo, en el Principado de Asturias.