Esta ruta es mucho más que un itinerario gastronómico. Es una red viva que conecta fincas, secaderos, restaurantes, museos y pequeñas empresas familiares que han hecho del ibérico su forma de vida.

Más allá del reconocimiento a las mejores explotaciones, la gala de los X Premios Porc d’Or Ibérico se plantea como un espacio de encuentro entre ganaderos, investigadores y entidades vinculadas al sector.

A las 20:00 horas se celebrará una mesa redonda en el hotel ‘Oasis’ en la que se valorará la montanera y se abordarán las perspectivas del sector para la campaña de Navidad.