ISABEL BARRANTES-CORIA
La Biblioteca Municipal de Coria dará comienzo al programa de actividades de otoño con la celebración este miércoles de la charla “Falsos mitos sobre la leche e intolerancia a la lactosa”.
En esta ponencia los participantes podrán aclarar de la mano de expertos conceptos, intereses comerciales, así como pros y contras de uno de los alimentos más importantes de la dieta mediterránea.
La charla correrá a cargo de Ascensión Marcos, del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición del CSIC. Ésta explicará los motivos que han provocado que el consumo de leche haya disminuido en los últimos tiempos, asegurando que en la mayoría de las ocasiones sin razón suficiente.
Cabe destacar que la charla comenzará a las 19.00 horas y está abierta al público en general.
