ISABEL BARRANTES
Idanha-a-Nova espera que pasen unas 10.000 personas por el XVI Festival del Azeite y el Fumeiro que tendrá lugar los próximos días 10 y 11 de febrero en el municipio de Proença-a-Velha.
Se trata de un evento destinado a promocionar las cualidades del aceite y la calidad de los embutidos de esta zona rayana. Con este motivo ofrecen al visitante un viaje por las tradiciones y los recursos endógenos de esta zona.
Para ello se celebrarán demostraciones de cocina en vivo, degustación de productos y muestras de elaboración de embutidos, entre otras actividades.
El escenario del festival lo conformarán el conjunto de lagares de Proença que también merece una visita durante los días de fiesta para conocer el proceso de elaboración de aceite más artesanal.
Además esta edición del festival también estará relacionada con la conmemoración de los 800 años de la constitución del fuero de Proença-a-Velha, una celebración que llenará de actividades la localidad durante todo el año.
