ISABEL BARRANTES
Alcántara repartirá este sábado 2.500 piezas de mormenteras, en el marco de la quinta edición de una fiesta dedicada a su dulce más típico. Elaborada a base de miel, almendra, azúcar y canela, la mormentera es un dulce de origen árabe y exclusivo de la zona de Alcántara.
Con este motivo unas 60 personas trabajan durante esta semana en la elaboración de las mormenteras, compuestas por su relleno, conocido como aranjú, miel y almendra y su envoltorio que hay que freír quedando la forma de una rosquilla.
Para su elaboración, totalmente artesanal, se emplearán, entre otros ingredientes, 40 kilos de miel y otros tanto de almendra, así como aceite de oliva, azúcar y canela.
El alcalde de Alcántara, Luis Mario Muñoz, ha detallado que además de la degustación de mormenteras, el programa de actividades también contará con un taller de elaboración de este dulce, una ruta ciclista BTT, concurso de cocina innovadora y bailes.
