El Centro de Investigación de Extremadura evaluará los efectos del estrés de las reses en la calidad de su carne
Investigadores del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) evaluarán en un proyecto cómo afecta el estrés del animal antes del sacrificio a la calidad de la carne, según han confirmado desde la Junta.
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