El Pan de Castaña será protagonista de la jornada de apertura de la XXXI Feria de la Castaña, que tendrá lugar este sábado en esta localidad lusa. La propuesta pone de manifiesto los platos tradicionales de la zona, entre los que destacan este tipo de pan o el pastel de castaña.
Estos productos elaborados por la Escuela de Hostelería y Turismo de Portalegre, cuentan con el apoyo de los chefs Luís de Matos y Cristiano Louro, responsables de su creación.
El objetivo de estos alimentos, un salado y un dulce, es promover la castaña de Marvão de manera diferente durante todo el año, ya que tanto el pan como el pastel podrán elaborarse con carácter anual.
Además, así se unen dos platos característicos del Alto Alentejo que han sido determinantes en el desarrollo gastronómico de esta zona rayana. El pan de castaña podrá ser producido en diversos formatos como tapas o incluso hamburguesas.
