IPROCOR imparte un taller sensorial para diferenciar los malos olores en el vino y su relación con el Tricloroanisol
El director científico de IPROCOR, Manuel Martínez Cañas, ha impartido un taller sensorial sobre el «TCA y su relación con el corcho y el vino» en el Salón del Vino y la Aceituna celebrado en Almendralejo. Los participantes han realizado cata de vinos, previamente contaminados con TCA.
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