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El IES "Alagón" de Coria, con la colaboración de Adesval, está coordinando las prácticas que tres alumnos italianos, acompañados por el profesor Franco Mannelli, están realizando, desde el día 4 de septiembre y hasta el día 23, en empresas del sector alimentario del norte de Cáceres, fundamentalmente.

Estas prácticas forman parte del proyecto de formación profesional superior: "Tecnico superiore per la sicurezza ed il controllo di qualita' delle produzioni agroalimentari" matr: 2010gr0034, organizado por la provincia italiana de Grosseto.

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El coordinador de estas prácticas es el profesor Mario del Río, ayudado por el director del IES, José Luis Carpintero, el Secretario, Macario Hernández, y Pilar Solano de Adesval.

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La realización de este proyecto es fruto de la colaboración que desde el curso 98/99 lleva a cabo el IES "Alagón" de Coria con el Istituto Tecnico Agrario Statale "Leopoldo II di Lorena" de Grosseto (donde estos alumnos han realizado parte de su formación teórica), llevando a cabo intercambios escolares y coordinando otros proyectos que el instituto italiano ha realizado en la provincia de Cáceres en el sector agroalimentario: productos ibéricos, queso y vino. Y, también, es fruto de la colaboración de Adesval con entidades formativas de la provincia de Grosseto.

Las empresas donde están realizando o realizarán las prácticas son: ACENORCA (Montehermoso), Bodegas "Sierra de Gata" (Villasbuenas de Gata), productos silvestres "Julián Martín S.L." (Moraleja), productos ibéricos "La Chanclona S.A.T" (Acehúche),  quesería "Hermanos Pajuelo S.A.T." (Almoharín) y DOP "Torta del Casar".

Está actividad trata de observar y participar activamente en procesos de producción distintos del sector alimentario, como se comprueba por la diversidad de empresas donde los alumnos tendrán esta estancia formativa y de obtener, por tanto, una formación práctica, a fin de tener una experiencia significativa para los estudiantes en el mundo del trabajo.

El coordinador, Mario del Río, manifiesta la excelente colaboración de todas las empresas citadas, totalmente desinteresada, pues están poniendo a disposición de este proyecto todo los recursos de los que disponen para hacer este período formativo; y quiere agradecer, enormemente, la atención y ayuda de todas las personas implicadas en este proyecto, tanto de las empresas, como del IES "Alagón" y Adesval.


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